生しょうゆ麹『なちゅこ』と減塩しょうゆ

ある方から、『使ってみてください』と、いただきました。

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生しょうゆ麹『なちゅこ』と白いバージョン。

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早速、鶏ささみを白生しょうゆ麹にしばらく漬けて焼いてみました。

ささみなのに柔らかくてしっとり。

酵素の力ですね~

この白生しょうゆ麹、和え物に使っても美味しかったです。

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生しょうゆ麹は鶏もも肉に漬け込んでチキンステーキ。

マイルドな白に比べてしっかりコクがあります。

肉汁がすごく美味しかった

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もうひとつ、塩分を気にする私にナイスなお醤油をいただきました。

おいしいです。

物足りなさがありません。

甘くないだし醤油のような感じ、かな。

つけ醤油、かけ醤油として重宝してます




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晩ごはん★クレメンティア

先日、ダンナと『洲崎の奇跡』といわれる名店の一つ、
クレメンティア へ行ってきました

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白身魚と蛸の白いソーセージ

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姫帆立とじゃがいもの・・

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真鯛の昆布〆のカルパッチョ

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豚肉の岩塩焼き

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レバーとナントカのテリーヌ
ここまでは全て1品300円

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具だくさんサラダ(S)

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生ハム
大きな肉のかたまりから削ぎ切ってくれます。

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ペンネ ゴルゴンゾーラのソース
ゴルゴンゾーラ(臭~~いチーズ)なのに美味しかった

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アクアパッツァ

どれもコスパ高くて美味しくて、
ワインもリーズナブルで、とても居心地の良いお店でした




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中華で会合★謝明殿

先日、とある集まりで中華料理店 『謝明殿』 へ行ってきました。

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五味五色五種前菜

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海老のチリソース トマトカップにのせて

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チーズ入り野菜春巻と紫芋のサクサク揚げ

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角煮の黒酢仕立て

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あさりのスープかけ翡翠炒飯

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杏仁豆腐

ほかに『旬野菜ときのこの炒め』 がありましたがきのこ苦手な私はお野菜だけ。

きのこ好きにはたまらない感じに、見事なきのこがいっぱいでした

どれもすごくおいしかったです。

普段は居酒屋で集うことが多いですが、

たまにはちゃんとしたお料理をいただくのもいいですね

おかげでお話しもはずみ、良い会合になりました。



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5月11日お弁当

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   えび玉蒸し

   笹かま・しめじ照り焼き

   ひじき煮

   白菜きゅうり人参サラダ漬け

   ご飯


今朝、お花アレンジをオーダーしてくれたSちゃんが

受け取りに来てくれました

ちょっとだけよのつもりがついつい長話。

ふふ、憩いのひとときよね^^



今日は私もお昼前、学校へ行ってきまーす




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廻るおすし屋さん☆亀戸もり一

昨日は健康診断が無事終了し、

その後外で用事がいろいろあったので

かねてから食べログでチェックしてた亀戸のお寿司屋さん、もり一 へ。

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お昼12時までは1皿100円

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つぶ貝

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やりいか下足

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まぐろ

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真鯛

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赤貝

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カンパチ?

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めかトロ

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うに

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まぐろ・めかトロ



赤酢を使った『赤シャリ』。

シャリに色がついていて、酢の香りがしっかりしてます。

100円とは思えないコスパで、すごく混んでるけど回転も速くて、

私も10皿をぱぱっとたいらげてごちそうさまでした



さて、健康診断のほうはというと、とりあえずセーフな気分

体重、去年より1.5kg減ったし。

おなかまわりはびみょ~に増えたけど




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GWある日の晩ごはん

ある日の晩ごはん。

一応カロリーを気にしてます

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こんにゃくの白あえ

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牛肉セロリトマトのオイスターソース炒め

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トマトサラダ

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まぐろぶつ

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ほたるいか

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あさり・やりいか下足・わかめの酒蒸し


お刺身は錦糸町『魚寅』で、ダンナが買ってきてくれました。

名物まぐろぶつとほたるいか、それに鯛とひらめも(画像撮れてなかった

GW中は腹8分目なんてこと全くなし。

夕食前に走ったりしたけれど、

かえって食欲増進だったりで、良いんだか悪いんだか・・・



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タニタ食堂を意識して★ある日の昼ごはん

我が家には体重を気にしてる人が2人います。

私と娘。

ダンナは気にしなきゃいけない体型なのに気にしてる様子は無く。

息子は気にしなくて全然OK、

バイト後帰宅の深夜にコンビにスイーツを堪能してます(マジ羨ましい)

さて、先日の娘のお昼。

ホントはお弁当になるハズが部活ナシで自宅ごはんに。

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     鶏むねボイル・えりんぎソテー はちみそポン酢だれ

     海藻こんにゃく人参ナムル

あと、ご飯食べたのかな?

それから先日書店で見かけて買っちゃいました。

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低カロリーだけでなく、

たくさんの種類の食材を少しずつ使ったお料理が紹介されてます。

そこが大事なのかもだけど、現実的でないわ・・・。

雰囲気だけタニタで無理なくやりましょ



私、連休明けに健康診断あります。

なんでこんな一番太って肝臓もくたびれてるタイミングで~~

うう。

これから土手走ってきます



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娘が大学生になり、3年プラス3年のお弁当ライフを卒業しました。
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