トマトのピクルス★日曜日晩ごはん

先日の肉バル(記事こちら)でいただいたトマトのピクルス、作ってみました

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湯むきしたトマトをドレッシングに漬けて一晩。

きゅうりも一緒に漬けて、浅漬けサラダ風です。


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居酒屋でいただいた冬瓜が美味しかったので、冬瓜初挑戦。

お出汁で煮て一晩冷やした冬瓜に、

その煮汁と海老のジュレをたっぷりかけて冷やし鉢にしました


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こちらはびんちょうまぐろのたたき風。

貝割れ、みょうが、大葉、青ねぎ、しょうが。

薬味たっぷりです。





暑くて食欲減退、冷たいものばかりになりがちですが、

スタミナもつけなくっちゃと、ステーキ。

ダンナには自作のシチューも。




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デザートはいただきものの沖縄産マンゴー。

果汁たっぷりで美味しそう~






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