松江の味 日本橋 皆美

先日、とある集まりで松江の懐石料理をいただきました。

日本橋コレドにある 『皆美』

島根県では超有名なお店です。

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『だんだん』は、出雲弁でありがとうの意味。

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焼き茄子、白バイ貝

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鱧や玉子豆腐、お麩

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島根のお酒『李白』
あちらの日本酒はベタッと重い印象でしたが、これはすっきりしてました

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鮪、かんぱち、鯛

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銀鱈西京焼き

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里芋、飛竜頭、湯葉

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蟹奉書巻き
奉書に見立てた大根で蟹を巻いてあります。

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家伝!鯛めし一式

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おだしをかけ、お茶漬けにしていただきます。
2杯分もある~

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お濃いと、お茶菓子

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お店のお姉さんにも入ってもらいました^^

来月の区民まつりで再集結

今年もままかり販売のお手伝いしまーす!






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