昨日の晩ごはん★はちみつ味噌サラダ

昨日の晩ごはんはいつもながらの息子抜き。

GW中、息子と食べたの、1回だけでした


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ささみ大葉貝割れ巻き

自家製大葉柚子味噌がしのばせてあります。


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白菜とカニのはちみつ味噌サラダ

勇気凛々さんのレシピをアレンジしました

白菜、アボカド、大葉、かにカマ、カニ缶に

はちみつ味噌プラスレモン汁のドレッシング。

凛々さんレシピではパクチーが入りますが、

我が家では大葉にチェンジ。

さっぱりとした中に、アボカドのこってり感がたまりませーん


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GW後半、ダイエットモードを取り入れ~の、

こんにゃく白和え。


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ダイエットモード真逆の山盛りハンバーグ。

食事途中まではお腹いっぱい黄色信号が点滅していますが、

白ワインをガブ飲みしているうちに麻痺しちゃいました

結果、ぽんぽこりん。


ちょこいっぱい

はぁ~

バレンタインウイーク、がんばりました。

一昨日までで60数セット、

昨夜20セットぐらい作り足し。



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今年高校2年生、来年は友チョコはナシよね、

ってことで、すごい量になりました。

もちろん全部作ったわけではなく、

ミックスを使ったり、市販のものに手を加えたりしています。

これが一日目の分。


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こんな感じにちょっとずつパッケージ


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ラッピングもなかなかたいへん。

飲んで帰宅したあとも、シールを印刷したり働かされました

その甲斐あってか怖~い古文のO先生(女)にも喜んでもらえたとか



↓娘も一応作りました~、の証拠写真

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私が一人で作業しているときは、なんだかなーな気分でしたが、

娘と一緒にチョコクランチやクッキーを作るのはすごく楽しかったです。








週末はポットラック♪

先週末は娘学校パパママたちとポットラックパーティ

お昼過ぎに集まって、私は2時間ほどしか居られませんでしたが

美味しいお料理で会話が弾みました

私が作っていったその1。

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豚肉のリエット。

お料理本を見てトライしました。

玉ねぎや人参など野菜がたっぷり入るレシピで、

リエットのわりにはあっさりめ、女性向きです

奥がノーマル、手前のはコリアンダーとブラックペッパーを効かせて。

パン屋さんで買ったブラックペッパーラスクを添えていただきました。



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その2、数の子ポテサラ

以前、居酒屋のお通しでいただいたのがすごく気に入って

真似して作るようになりました。

味の決め手は塩昆布。

ぽりぽりの食感で、楽しいおつまみサラダです。


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その3は見た目は地味な生ハムサラダ菜巻き。

中にバジルペッパーのクリームチーズと、

トマトドレッシングジュレが巻き込んであります。


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皆さんのお料理もすごかった

モツ煮込み、中華風チキン煮、トリッパ風煮込み、サラダ、タラの芽天ぷら、

牡蠣・オリーブオイル漬け、エスニック風炒め物。。。

あとから海苔巻きや肉巻きおにぎり、マドレーヌやティラミスやら

う~!

飲みたいっっ

次に会合を控え、のんあるでガマンでした。




ホスト宅のSちゃん、ありがとう。

みんな、楽しかったでーす!

またゆっくりやりましょう。




昨日の晩ごはん♪数の子ポテサラ

土曜日の晩ごはんはいつも息子ぬき。

2回に1回は私もいなくて、本当にごめんなさい

なので、たまにはお鍋じゃなくて、お料理しました。

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数の子ポテトサラダ

先日、干物屋さんでお昼したときにいただいたのがすごく美味しかったので

真似してみました。

細切れの数の子(めっちゃ安かった)と、塩昆布。

ポテトとマヨネーズで和えます。

ごはんのおかずじゃなくて、おつまみだな~


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いつもの肉バルで出てくる鶏ささみのカプレーゼをアレンジ

ささみと大葉とトマトをはさみ、クリームチーズを散らしてドレッシング。

もはやカプレーゼではありませんね


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栃尾の油揚げ

ねぎ味噌や納豆をはさむアレンジバージョンも美味しいですが、

やはりスタンダードにねぎしょうがかつおぶし、お醤油でいただくのがベスト


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牛肉と九条ねぎのオイスターソース炒め

九条ねぎが甘くて美味しい、大好きです。




他にシンプルなサラダと砂肝香味焼き。

先日箱買いしたオーガニックワインで美味しくいただきました。







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シルバーウィーク1日目晩ごはん

5連休の初日の晩ごはん。

息子はバイトかな?、家族3人ごはんでした。

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薬味に埋もれていますが、かつおたたき。


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春菊胡麻味噌和え


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ブリかま柚子こしょう焼き


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鶏ごぼう


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ポークソテー おろしソース

あと、買ってきた明太ポテトサラダとか。

先日、某所でお味見させていただいた大吟醸が美味しかったから、

美味しい日本酒と、それに合うお料理が食べたくて、の、和食でした。





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